Novas práticas podem ser benéficas para a saúde

Goianésia – Cresce o número de goianesienses que aderem ao vegetarianismo ou veganismo, o que já é refletido no cardápio dos restaurantes e nas prateleiras do supermercado. Segundo o Ipec, 14% dos brasileiros se declaram vegetarianos. O vegetariano não come carne. Já o vegano não consume nenhum produto de origem animal, incluindo roupas e cosméticos.

A nutricionista Alana Bezerra acredita que a mudança espontânea vem de uma crescente preocupação com saúde e estilo de vida, além da preocupação com o meio ambiente. "O veganismo quando bem praticado e acompanhado é seguro em qualquer fase da vida. Além disso, a alimentação vegana na infância contribui para a formação de bons hábitos alimentares", diz.

O aumento no número de brasileiros que não comem carne também impactou a economia, com o surgimento de mercados e restaurantes especializados.